簡単ローストビーフ
八雲町の農家がおすすめする、フライパンで簡単に作れるローストビーフです。
オーブン不要で手軽に作れて、お弁当に入れても長持ちする便利な料理です。
材料（30枚分）
- 和牛もも肉(ブロック)・・・500g
- ドレッシング・・・適量
- 塩・こしょう・・・少々
作り方
- 牛肉に塩・こしょうを多めに振って10分間なじませる。
- フライパンにサラダ油を引いて強火で熱し、牛肉を5分間転がしながらしっかりと焼く。
- 牛肉をアルミホイルで包み、フライパンにふたをして火を止めて予熱で火を通す。
- 牛肉が冷めたら食べやすい大きさに切り、ドレッシングをかけて完成。
- 牛肉には強火でしっかりと焼き色をつける。
- 軟らかくするために、スライスするときは繊維方向と垂直に切る。
