作り方

1. ほうれん草を3cm幅に切る。しめじは石づきを除き、ほぐす。
2. 冷ごはんにオリーブオイルを回し入れ、オイルが全体に行き渡るように混ぜ合わせる。
3. フライパンにバターをひき、弱火でマスを皮から焼く。塩コショウを両面にふるう。
4. 3にほうれん草としめじを入れて、しんなりするまで炒める。
5. 4に牛乳・コンソメ・粉チーズを加える。ゆっくり混ぜながら全体に熱を加える。
6. 2のご飯も投入し、とろみがつくまでゆっくり混ぜながら煮詰める。
7. お皿に盛り付け、お好みで粉チーズ、オリーブオイル、ブラックペッパーをかけたら完成。