作り方

1. じゃがいもの皮をむき適当な大きさに切り人参は細長く切り、鍋に水と塩を入れて茹でる。
   ※人参は柔くなったら先に取り出す。
2. 茹でたじゃがいもを木べら等で潰しマヨネーズと塩、コショウで味付けをする。
3. パプリカときゅうりは細切りし、レタスと青紫蘇を水洗いし、水気を切る。
4. ホットケーキミックスに牛乳２４０ｍｌ加え、少し柔らかめの生地を作りホットプレートで板海苔状に焼いていく。
5. すのこの上にラップを敷き、④の生地が温かいうちにのせる。
6. ⑤の上にレタス、青紫蘇を全体に敷き、その上に②をのせてパプリカ、人参、きゅうりを中心にのせたら海苔巻風に巻く。
7. すのこのまま冷まして２㎝幅に切ったら完成。